 |
| Balado Kentang Goreng siap disantap (dok.pribadi) |
Hari Minggu adalah waktu untuk bersih-bersih kamar dan
rumah.
Pagi hari setelah selesai mencuci pakaian dan
menjemurnya, kami bergegas ke dapur untuk membantu ibu memasak. Menu minggu ini
adalah balado kentang goreng, tahu masak tauco dan sayur sawi.
Ini adalah resep balado kentang goreng.
Bahan-bahan:
-
Kentang 1 kg, potong-potong dadu
-
Cabe merah keriting kurang lebih 1 ons
-
Bawang merah 5 siung
-
3 siung bawang putih
-
1 buah kemiri
-
Laos
-
Daun salam
-
Garam secukupnya
-
Gula putih secukupnya
-
Minyak goreng untuk menggoreng dan menumis
kentang
Supaya lebih mudah untuk dihaluskan, maka cabe merahnya
kami rebus lebih dahulu. Setelah itu bersama bawang merah, bawang putih dan
kemiri, cabe merah tersebut kami blender hingga halus.
Goreng kentang yang sudah dipotong-potong hingga kuning
kecoklatan, lalu sisihkan.
Selanjutnya:
-
tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
-
masukkan laos, garam, dan gula
-
masukkan kentang yang sudah digoreng dan daun
salam
-
aduk-aduk hingga merata
-
angkat dan hidangkan
Balado kentang goreng ini merupakan salah satu masakan
favorit kami. Nikmat sekali bila dimakan dengan nasi hangat ditaburi bawang
goreng bersama lalap mentimun.
Setelah memasak, maka giliran melakukan pekerjaan yang
lainnya deh.
Terima kasih untuk hari ini…
