Belajar membuat tahu gejrot

Tahu gejrot siap disantap

Tahu gejrot ini cemilan yang biasa dijual secara keliling pakai gerobak dorong. Biasanya lewat depan rumah seingat saya. Tapi, ga tau sekarang ini, masih ada atau ngga.

Menurut wikipedia, tahu gejrot ini adalah makanan khas Cirebon.  Tahu gejrot terdiri dari tahu yang sudah digoreng kemudian dipotong agak kecil lalu dimakan dengan kuah yang bumbunya cabai, bawang putih, bawang merah, gula. Biasanya disajikan di layah kecil.

Tahu gejrot juga merupakan jajanan khas daerah Cirebon yang digemari di kalangan anak-anak dan orang dewasa, karena sensasi rasanya yang khas. Saat ini tahu gejrot telah menyebar ke seluruh Indonesia seperti Jakarta, Malang, Depok, Surabaya, dan beberapa tempat di kota-kota besar lainnya di Indonesia.

Kini, saya mencoba untuk membuatnya sendiri. Seperti yang sudah bisa kita ketahui dari wikipedia di atas, bahwa bumbu-bumbunya itu simple dan mudah didapat yah.

Langsung saja

Bahan-bahan

• Tahu
• Minyak goreng

Bumbu untuk kuah

• Bawang putih
• Bawang merah
• Cabe
• Gula merah
• Kecap
• Asam matang
• Garam
• Penyedap rasa atau kaldu jamur

Membuat orek tempe sederhana

Orek tempe

Hm... sudah lama saya tidak posting. Sekarang mau mulai lagi ceritanya. Dan masih posting tentang resep masakan yang sederhana tapi enak rasanya dan bergizi.

Tempe sudah menjadi makanan masyarakat Indonesia pada umumnya. Gampang sekali didapatkan baik itu di tukang sayur terdekat, di pasar tradisional ataupun di supermarket. Beruntung sekali kita bisa makan tempe setiap hari tentu saja diolah dengan bervariasi. Jadi ngga bosan dengan tempe.

Sudah beberapa bulan belakangan ini – sejak pandemi  tepatnya – saya mengikuti beberapa youtuber Indonesia yang tinggal di luar negeri baik itu karena mengikuti suami atau istri ataupun karena bekerja.

Dan pada umumnya mereka tersebut bilang bahwa tempe adalah makanan mewah bagi mereka lantaran harganya yang mahal. Kalau di sini 4000 ribu sudah bisa mendapatkan sepotong tempe yang bisa dimakan sekeluarga, tapi kalau di luar negeri, mahal.

Jadi, kita yang masih tinggal di Indonesia ini mesti bersyukur karena harga tempe amat terjangkau. Ok, kita kembali lagi ya. Ini mau membuat tempe orek yang gampang.

Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan

• Tempe
• Kecap manis
• Minyak goreng