Resep Membuat Lontong Isi Mantap

Tampilan Lontong Isi yang sudah matang

Berhubung ada sisa daun pisang yang saya gunakan untuk membuat pepes tahu hari sebelumnya, maka saya mencoba untuk menggunakan sisa daun pisang tadi untuk membuat lontong isi. Sayang-sayang kalo dibuang dan mumpung masih bisa digunakan alias belum kering.

Sebenarnya saya belum pernah membuat lontong isi sendiri, tapi sebelum menikah saya sering membantu ibu untuk membuat lontong isi. Dan saya masih ingat step-stepnya, tapi saya juga mencari referensi dari si mbah Google.

Biasanya ibu saya membuat lontong isi oncom, tapi kali ini saya ingin mencoba membuat lontong isi sayur yang terdiri dari kentang dan wortel saja. Yuk, simak resepnya.

Bahan-bahan yang digunakan

• Beras
• Air
• Daun salam
• Daun pisang untuk membungkus
• Tali untuk mengikat

Bahan-bahan untuk isian

• Wortel
• Kentang 

Resep Membuat Pepes Tahu Sederhana Tapi Enak

Tampilan Luar Pepes Tahu

Ceritanya saya ingin mencoba membuat salah satu jenis pepes, yakni pepes tahu. Tapi berhubung ga punya alat untuk memanggangnya, maka tertunda melulu. Minggu kemarin, adik saya membawakan alat untuk memanggang alias penggorengan yang tak terpakai.

Ya, jadilah saya memutuskan untuk membuat pepes tahu yang sudah lama saya rencanakan. Sebelumnya saya browsing dulu di Google cara membuat pepes tahu walaupun sebenarnya saya masih ingat pepes tahu resep ibu saya he he he...

Mau cari referensi aja sih. Yang saya dapatkan adalah pepes tahu yang dikukus bukan dibakar atau dipanggang. Tentu akan beda sedikit ya hasilnya antara yang dibakar atau dipanggang dengan yang dikukus. Meskipun keduanya pun sama-sama enak.

Saya lebih memilih untuk membuat pepes tahu yang dibakar atau dipanggang dengan penggorengan bekas he he he...

Yuk, langsung saja mulai resepnya.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Tahu putih atau dikenal juga dengan tahu Cina.
• Daun pisang untuk membungkus
• Tusuk gigi atau lidi untuk menyematkan
• Daun kemangi

Bumbu yang dihaluskan

• Bawang merah
• Bawang putih
• Terasi
• Garam
• Penyedap rasa atau kaldu jamur

Membuat Keripik Singkong Yang Kriuk

Sore kemarin hujan belum berhenti padahal sudah sejak siang hari. Ga deras si ujannya, dan ga disertai angin juga. Hawanya jadi adem, enak.

Berhubung masih ada satu batang singkong, akhirnya saya pun membuatnya menjadi keripik untuk cemilan di cuaca yang adem-adem empuk he he he...

Dulu juga saya pernah sharing resep membuat keripik singkong. Udah lama banget sih. Dan kini saya sharing lagi cara membuat keripik singkong yang kriuk. Resep yang sama dengan suasana yang berbeda, cie he he he....

Jadi, gampang banget caranya ya.

Bahan-bahannya:

• Singkong
• Minyak goreng
• Bawang putih
• Garam
• Air

Cara membuatnya:

• Pertama-tama kupas singkongnya lebih dulu lalu cuci bersih
• Siapkan wadah yang berisi air secukupnya
• Tambahkan garam dan bawang putih yang digeprek ke dalam air tadi
• Iris tipis-tipis singkong yang telah dicuci
• Masukkan  irisan singkongnya ke dalam wadah yang berisi air
• Setelah direndam beberapa saat, singkong pun siap digoreng
• Goreng semua irisan singkong hingga  matang

Cleansing Meditation di Anand Ashram Sunter, Jakarta

Seperti biasa, senin di Anand Ashram yang merupakan pusat pelatihan meditasi dan pemberdayaan diri terdapat program latihan meditasi lanjutan yang dinamakan ego elimination.

Nah, latihannya kali itu adalah cleansing meditation (Ya Hu) yang pertama (dalam satu putaran ada dua kali cleansing meditation), jadi senin depan adalah cleansing meditation yang kedua yang akan dilanjutkan dengan dance master senin berikutnya.

Latihan cleansing meditation yang sudah disesuaikan dengan kebutuhan orang Indonesia oleh Bapak Anand Krishna ini memang agak lebih intens dan dalam (itu menurut pendapat saya). Setelah sekiaan lama mengikuti latihan-latihan meditasi di Anand Ashram, saya mulai bisa menikmati latihan yang satu ini.

Step by step latihan dipandu oleh fasilitatornya yakni mas Deepak.

Membuat Bakwan Toge yang Enak

Hmm… di kulkas ada toge dan wortel, yo wis dibikin bakwan aja. Udah lama juga ga bikin bakwan toge he he he. Karena perlu kol sebagai tambahan, maka saya membeli paket sayur sop yang di dalamnya sudah ada kol, buncis, wortel, kentang, daun bawang dan seledri.

Sayur sopnya sendiri saya masak dan kolnya saya gunakan untuk membuat bakwan, hemat kan?

Ya, ini dia resep bakwan togenya.

Bahan-bahan yang digunakan

• Toge
• Kol
• Wortel
• Daun bawang
• Terigu
• Air
• Garam
• Penyedap rasa atau kaldu jamur
• Minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan

• Bawang merah
• Bawang putih
• Lada (saya pakai lada halus)
• Kunyit (kalau tidak suka, boleh diskip ya) 

Membuat Acar Kuning Timun, Wortel dan Buncis

Ini sebenarnya sudah lama dibuatnya yah. Beberapa minggu yang lalu saya membuat menu ini, tapi belum sempat untuk diposting di blog. Menu ini sebenarnya simple banget yah siapa aja juga bisa membuatnya.

Biasa dihidangkan atau ada saat acara pernikahan atau selametan lainnya. Kalau ngga salah, kalau ada acara lamaran atau mau ada acara pernikahan biasanya yang punya hajat akan membagikan masakan dan acar kuning ini ada dalam menu masakan tersebut selain ikan, nasi dan menu lainnya.

Membayangkannya saja udah bagaimana… gitu he he he…

Ngga susah kok membuatnya. Ini dia, simak ya!

Bahan-bahan yang digunakan:

• Wortel
• Mentimun
• Buncis
• Garam
• Penyedap rasa atau kaldu jamur
• Minyak goreng untuk menumis