Selama di rumah aja

Ini sudah memasuki bulan ke enam saya di rumah aja, tidak bepergian selain pergi belanja sayur dan kebutuhan sehari-hari di dekat rumah saja.

Keluar rumah untuk kebutuhan itu pun tidak setiap hari seperti sebelum adanya pandemi virus corona ini. Tiap tiga hari sekali saya keluar rumah untuk belanja sayur dan kebutuhan sehari-hari lainnya.

Tidak juga membeli makanan di luar. Jadi, makanan yang saya dan suami konsumsi dimasak sendiri. Karena itulah, saya mencoba untuk membuat cemilan sendiri.

Dulu tidak pernah terpikir untuk membuat roti, tapi.... karena di rumah aja dan sering melihat channel youtube milik mba Yuni Leasure, saya jadi pingin juga membuat roti. Di channelnya itu, mba Yuni sering kali sharing resep membuat roti.

Karena ia menetap di Birmingham, Inggris lantaran ikut suaminya, maka mau tidak mau ia sering membuat roti, entah itu untuk sarapan, makan siang atau untuk makan malam. Dan, setelah saya perhatikan, ternyata setelah selesai makan, mereka terbiasa untuk makan hidangan penutup berupa kue.

Dan, kue-kue atau roti yang disajikan adalah buatan mba Yuni sendiri yang sering kali ia upload ke channel youtubenya.

Roti buatan saya

Setelah melihat beberapa channel memasak dan membuat kue, saya mencoba untuk membuatnya. Pertama kali yang saya buat adalah bolu kukus pisang, selanjutnya saya mencoba untuk membuat bakpao pandan isi coklat.

Setelah itu kok saya terbayang-bayang adonan roti saat membuat bakpao. Yo wis, saya pun mencoba untuk membuat donut dan juga pizza mini teflon.

Belajar Membuat Donut Yang Simple

Lagi seneng bikin roti nih. Setelah pernah berhasil membuat bolu kukus, bakpao pandan isi coklat dan juga pizza mini, sekarang saya mencoba untuk membuat donut.

Setelah saya perhatikan, ternyata bahan-bahannya tak jauh berbeda. Yuk langsung saja.

Bahan-bahan:

• 250 gr tepung terigu (25 sdm)
• 2 sdm mentega
• 1 sdt ragi
• 2,5 sdm gula putih
• 1 sdt garam
• 125 ml air
• Minyak goreng

 Cara membuatnya:

• Campurkan terigu, ragi dan gula putih dalam satu wadah. Aduk-aduk hingga rata
• Tambahkan juga garam
• Tambahkan air sedikit demi sedikit
• Uleni hingga kalis
• Selanjutnya masukkan mentega dan uleni lagi hingga kalis
• Setelah itu diamkan adonan hingga mengembang
• Setelah mengembang, hilangkan gasnya
• Bulat-bulatkan adonan menjadi bulatan kecil
• Jangan lupa untuk lubangi bagian tengahnya
• Setelah semua adonan di bentuk, diamkan sebentar hingga mengembang lagi
• Lalu goreng adonan hingga matang
• Donutpun siap disajikan 

Belajar membuat tempe katsu

Ini resep yang masih hangat karena baru saja saya praktekkan, he he he.  Sebenarnya ini request dari suami untuk membuat menu masakan yang mudah dan cepat dibuatnya. Jadilah saya membuatnya.

Resep ini pertama kali dilihat oleh suami saya di youtube channelnya chef Devina Hermawan 

Trus, akhirnya saya buat untuk menu siang kemarin. Gampang sih sebenarnya membuat tempe katsu ini, yuk simak saja.

Bahan-bahan:

• Tempe
• Tepung terigu 3 – 4 sdm
• Santan 3 sdm
• Telur 1 butir
• Tepung panir
• Garam
• Penyedap rasa atau kaldu jamur
• Minyak goreng

Bumbu-bumbu

• Lada bubuk
• Bawang putih bubuk

 Cara membuatnya:

• Pertama-tama potong tempe agak tebal lalu penyetkan atau ditekan supaya pipih.
• Sekarang kita buat adonan tepungnya, masukkan tepung terigu, santan dan telurnya dalam satu wadah. Aduk-aduk.
• Tambahkan bumbu-bumbu, garam dan penyedap rasa atau kaldu jamurnya.
• Siapkan tepung panir dalam wadah terpisah. Jangan terlalu banyak, nanti kalau kurang bisa ditambahkan.
• Setelah itu masukkan tempe yang sudah dipenyetkan ke dalam adonan tepung, angkat lalu masukkan ke dalam tepung panir, tekan-tekan supaya tepung panirnya menempel erat di tempe.
• Lakukan untuk semua tempe
• Setelah itu goreng dengan api sedang hingga matang 

Belajar Membuat Bakpao Pandan Isi Coklat

Sebenarnya saya bukan penggemar bakpao, tapi... karena di rumah masih banyak pasta pandan sisa untuk mbikin kue klepon, maka saya cari cara untuk menggunakannya. Jadi... setelah saya pikir-pikir, apa ya makanan yang ijo-ijo?

Ternyata terlintas bakpao ijo. Jadilah saya cari resepnya di Youtube dan di Google. Akhirnya setelah menyimak beberapa resep, saya putuskan untuk menggunakan yang saya gunakan di bawah ini. Dan hasilnya, bagus. Bakpaonya enak dan teksturnya tetap empuk meskipun sudah dingin bakpaonya.

Yuk langsung saja:

Bahan-bahan

• 250 gr tepung terigu
• 1 sdt ragi instan
• 1 sdm gula putih
• 1 sdm margarin
• ½ sdt garam
• ½ sdt baking powder
• Air 150 ml
• Pasta pandan
• Selai coklat

Resep Membuat Gulai Tahu dan Kacang Panjang

Siap dihidangkan

Hmm... menunya lagi pakai tahu melulu nih he he he. Padahal suami ga terlalu suka sama tahu, tapi tak coba sajalah. Biar ga bosan, itung-itung untuk tambahan variasi menu ya.

Mumpung tahu masih mudah didapat ya teman-teman karena beberapa minggu yang lalu pernah susah dapetin tahu dan tempe. Konon katanya pabrik tahunya lagi dibersihkan terkait penyebaran virus corona yang lagi marak ini, jadi mereka ga produksi.

Tahu dan tempe memang menu favorit bagi kebanyakan masyarakat kita ya. Bahkan warga negara Indonesia yang tinggal di luar negeri pun tetap sesekali menyantap hidangan dengan tahu dan tempe. Konon katanya, harga tempe mahal di luar negeri lho.

Jadi, mumpung kita masih bisa dapetin dengan harga yang terjangkau di sini, yok kita nikmati tempe dan tahu ya.  Resep yang akan saya sharing kali ini adalah resep membuat gulai tahu dan kacang  panjang.

Mudah kok membuatnya. Yuk, langsung saja kita simak.

Bahan-bahan yang digunakan:

• Tahu putih
• Kacang panjang
• Santan
• Garam
• Penyedap rasa atau kaldu jamur
• Daun salam
• Daun jeruk
• Sereh