Perkedel Kentang di Hari Kamis

Seperti siang hari sebelum-sebelumnya, siang ini pun cuacanya panas. Kalau kita cek cuaca Jakarta hari ini via google, maka akan kita dapati suhunya 33 derajat celsius. Tapi siang ini tak terlalu berangin seperti kemarin. 

Kalau cuaca panas seperti ini sangat cocok untuk mencuci-cuci apa pun karena cepat kering, he he he. Tapi bukan mencuci dosa ya. Cuaca panas memang mulai terasa di kala menjelang siang sampai sore hari. Pagi tadi sempat terdeteksi awan cenderung mendung, agak gelap walaupun sudah pukul 6 lebih. Kami kira akan turun hujan, tetapi ternyata tidak.

Di negara kita memang musim panas seperti halnya di negara lainnya yang memiliki 4 musim. Di sini terasa sekali ketika pukul 6 sore tapi langit masih terang. 

Resep Perkedel Kentang Putih Telur nan Mantap

Perkedel Kentang 

Untuk lauk hari ini saya mencoba untuk membuat perkedel kentang putih telur secara di kulkas masih ada 3 buah kentang, jadi ga usah beli lagi deh...

Yuk langsung simak bahan-bahannya:

• Kentang ¼ kg (saya pakai 2 buah yg agak besar)
• Telur 1 butir (saya pakai bagian yang putihnya saja supaya ga terlalu amis, bagian kuningnya itu jatah untuk kucing, he he he...)
• Daun bawang bagian yang hijau saja. Iris-iris ya daun bawangnya.
• Minyak goreng

 Bumbu yang dihaluskan:

• Lada secukupnya (saya pakai lada bubuk)
• Bawang putih 1 siung
• Bawang merah 2 siung
• Garam, dan
• Penyedap rasa atau kaldu jamur

Membuat Perkedel Kentang

Perkedel Kentang siap disantap (dok. pribadi)

Kentang (Solanum tuberosum L.) adalah tanaman dari suku Solanaceae yang memiliki umbi batang yang dapat dimakan dan disebut "kentang" pula. Umbi kentang sekarang telah menjadi salah satu makanan pokok penting di Eropa walaupun pada awalnya didatangkan dari Amerika Selatan.

Ya, tanaman kentang berasal dari Amerika Selatan di mana penduduknya sudah membudidayakannya sejak ribuan tahun yang lalu. (sumber data)

Kentang secara alami rendah kalori dan tidak mengandung sodium, lemak atau kolesterol. Kentang mengandung serat, zat besi, kalium, kalsium, seng, fosfor,vitamin B kompleks, vitamin c, vitamin A dan banyak lagi.

Kini kentang banyak dikonsumsi para penderita diabetes karena kentang merupakan sumber karbohidrat yang baik yang mana dapat membantu menjaga kadar gula darah agar selalu dalam kisaran normal dan menghindari fluktuasi. (Sumber data).