Perkedel Kentang di Hari Kamis

Seperti siang hari sebelum-sebelumnya, siang ini pun cuacanya panas. Kalau kita cek cuaca Jakarta hari ini via google, maka akan kita dapati suhunya 33 derajat celsius. Tapi siang ini tak terlalu berangin seperti kemarin. 

Kalau cuaca panas seperti ini sangat cocok untuk mencuci-cuci apa pun karena cepat kering, he he he. Tapi bukan mencuci dosa ya. Cuaca panas memang mulai terasa di kala menjelang siang sampai sore hari. Pagi tadi sempat terdeteksi awan cenderung mendung, agak gelap walaupun sudah pukul 6 lebih. Kami kira akan turun hujan, tetapi ternyata tidak.

Di negara kita memang musim panas seperti halnya di negara lainnya yang memiliki 4 musim. Di sini terasa sekali ketika pukul 6 sore tapi langit masih terang. 

Resep Sayur Oyong yang Mudah

Sayur oyong siap disajikan

Kali ini saya ingin sharing mengenai resep membuat sayur oyong yang mudah. Namun sebelum itu, mari kita cari tahu lebih jauh mengenai tanaman oyong ini.

Dari situs wikipedia, disebutkan bahwa Oyong atau dikenal juga dengan Gambas (Luffa acutangula, suku labu-labuan atau Cucurbitaceae), adalah komoditi sayuran minor. Penanamannya biasanya dilakukan di pekarangan atau bagian ladang yang tidak digunakan untuk tanaman lain. Gambas dipanen buahnya ketika masih muda dan diolah sebagai sayur.

Gambas masih sekerabat dengan belustru (Luffa aegyptiaca).

Manfaat Oyong

Oyong dipercaya bisa menurunkan kadar gula darah, yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Jawa Barat sebelum naik haji. Manfaat ini didapat dari kandungan cucurbitasin di dalam bijinya.

Tak hanya berkasiat bagi diabetes, oyong dapat menyembuhkan penyakit semisal, Radang usus, asma hingga meningkatkan air susu ibu (ASI). Oyong juga dikonsumsi untuk mencegah pilek, meredakan radang sendi, nyeri otot, serta menormalkan siklus menstruasi. Daging buahnya bisa digosokkan ke kulit untuk membuang sel mati. Namun manfaat ini belum diteliti terlalu jauh.

Lingkungan Oyong Tumbuh

Oyong pada dasarnya mudah hidup di mana saja. Tanaman ini termasuk tanaman merambat, yang membutuhkan iklim panas, dengan ketersediaan air yang cukup sepanjang musim. Lingkungan tumbuh yang ideal bagi tanaman oyong adalah di daerah yang bersuhu 18–24 °C, dan kelembaban 50-60%.