Kue bolu di tahun baru imlek

Bolu pisang

Kemarin itu tahun baru imlek, tahun baru China, 12 Februari 2021. Angka yang cantik,12022021 dibaca dari depan ataupun belakang tetap sama.

Dari wikipedia, disebutkan bahwa Tahun Baru Imlek merupakan perayaan terpenting orang Tionghoa. Perayaan tahun baru imlek dimulai pada hari pertama bulan pertama (Hanzi: 正月; pinyin: zhēng yuè) di penanggalan Tionghoa dan berakhir dengan Cap Go Meh 十五暝 元宵節 pada tanggal ke-15 (pada saat bulan purnama). Malam tahun baru imlek dikenal sebagai Chúxī 除夕 yang berarti "malam pergantian tahun".

Seperti tahun baru Masehi kemarin, saya pun tak kemana-mana di tahun baru China kemarin. Pandemi membuat gerakan saya terbatas, ga bisa kemana-mana. Bosan sih, tapi dijalani saja. Semua orang pun pasti punya rasa yang sama dengan saya.

Oya, tahun baru Imlek ini saya pergi belanja di tukang sayur terdekat dan membeli kebutuhan harian lainnya. Bersyukur masih diberikan rejeki dari Hyang Maha Kuasa.

Di tahun baru Imlek hal yang paling menonjol adalah warna-warna yang cerah yakni merah dan juga kue keranjang serta buah jeruk selain itu imlek identik dengan angpao. Karena saya ga beli kue keranjang, maka saya putuskan untuk membuat kue bolu pisang aja.

Saya emang sudah ada rencana untuk bikin kue bolu pisang yah karena sudah beli pisang ambon beberapa hari sebelumnya dan saya tunggu supaya pisangnya matang parah sehingga aromanya jadi kuat, he he he

Eh, ternyata saya bikin bolunya pas hari raya imlek. Ya, sudah. Jadi, bagus kan?

Membuat dan menikmati hidangan yang manis dengan harapan tahun baru dilewati dengan manis pula, amin....

Pohon ceri

Gambar dari Google

Sore itu agak berbeda. Di belakang rumah terdengar suara-suara yang cukup ramai, tak seperti biasanya. Adem ayem, terlebih lagi baru saja hujan berhenti.

“Aduh... dimana kita harus menetap yah? Tempat tinggal kita sudah tidak ada,” terdengar suara burung pipit berbicara pada pasangannya.

“Tak usah khawatir sayang, kita cari tempat lain yah, kita cari pohon lainnya saja,” pasangannya mencoba menghibur

“Pohon lainnya sepertinya sudah ada penghuninya, sayang. Aku lihat juga sudah tak banyak pohon baru yang bisa kita tempati,” burung pipit betina masih mengeluh.

Hari kian sore menjelang malam dan mereka pun harus segera mendapatkan tempat untuk menetap.

“Kita pasti akan dapatkan tempat yang baru, sayang. Kita usaha dan sambil berdoa,” Yakin sekali si jantan mengatakan itu pada si betina.

“Aku kok heran yah pada manusia, main tebang saja pohon yang menjadi tempat tinggal kita ini. Dan apakah mereka ga tahu, selain kita, masih ada beberapa hewan yang juga menetap di pohon itu,”si betina berkata dengan nada agak jengkel.

“Yah, begitulah manusia. Mereka memang lebih mementingkan diri sendiri, tidak memikirkan kepentingan makhluk lain, seperti kita. Semoga tidak semua manusia seperti itu. Karena pasti akibatnya akan ditanggung oleh manusia juga. Menebang pohon sembarangan, kan bisa menyebabkan kerusakan alam dan bila alam rusak, manusia sendiri yang rugi.”  Si jantan pun ikut menambahkan.

Belajar membuat bolu pandan kukus

Bolu pandan siap disantap

Setelah berhasil membuat bolu pisang dan bolu chocholatos beberapa kali, saya ingin membuat bolu lainnya. Akhirnya saya cari-cari di google resep bolu yang mudah. Ketemu dengan resep bolu pandan dan bahan-bahan serta cara membuatnya pun mudah.

Berhubung pewarna hijau, pasta pandan masih banyak sisa membuat bakpao pandan dan dadar gulung, maka saya putuskan untuk membuat bolu pandan dan saya pakai kukusan saja untuk memasaknya.

Bahan-bahan:

• 150 gr tepung terigu (kurang lebih 15 sdm)
• Susu cair 100 ml
• Gula putih 4 sdm
• Vanili sedikit saja
• 100 gr margarin (saya ganti dengan minyak goreng 5 sdm)
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt baking soda
• 2 butir telur
• Pasta pandan secukupnya

Cara membuatnya

• Ayak tepung terigu beserta vanili, baking soda dan baking powder. Sisihkan
• Kocok telur dan gula putih
• Lalu tambahkan susu, aduk kembali lalu masukkan minyak gorengnya dan aduk kembali
• Lalu sedikit demi sedikit masukkan tepung terigu yang tadi sudah diayak
• Sambil diaduk hingga tercampur rata
• Terakhir masukkan pasta pandan secukupnya
• Aduk hingga tercampur dengan rata
• Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak goreng
• Kukus kurang lebih 25 menit 

Kirim bolu ke rumah ibu

Bolu pisang siap disantap

Sudah lama memang ada rencana untuk kirim bolu ke rumah ibu di Lebak Bulus, tapi belum juga kesampaian. Akhirnya kemarin bisa juga kirim bolu tersebut.

Saya sudah biasa membuat dua macam bolu yang juga saya suka, yakni bolu pisang dan bolu chocholatos. Keduanya sudah saya sering buat, itung-itung buat cemilan sendiri di rumah.

Caranya pun ga terlalu sulit yah. Kedua bolu ini bisa dipanggang dengan oven ataupun dikukus. Rasanya pun sama-sama mantap. Kalau saya lebih suka yang dikukus karena lebih moist gitu. Tapi, itu selera saja yah.

Untuk kedua resep tersebut sudah pernah saya posting di blog saya ini yah. Silakan dicek lagi, resep bolu pisang dan bolu chocholatosnya bila terlewatkan.

Memang benar adanya, kalau ada niat dan kemauan pasti segala sesuatu bisa dikerjakan dan bisa diselesaikan. Seperti pengalaman membuat dan mengirim bolu ini yah he he he. Ternyata ga makan terlalu lama untuk mengeksekusinya, mulai dari persiapan, proses membuat hingga pengiriman.

Mencoba menanam kangkung dalam pot

Mulai tumbuh

Sebenarnya niat untuk bercocok tanam sudah ada di tahun lalu terlebih lagi di masa pandemi gencar atau banyak sekali informasi terkait pemberdayaan pangan. Sebaiknya kita menanam sendiri sayur mayur kebutuhan sehari-hari, seperti sawi, kangkung, cabe, tomat, bayam dan lainnya.

Saya sudah beli bibit sawi dan kangkungnya juga tapi belum saya tanam juga. Sampe beberapa belakangan menjelang akhir tahun, saya kepoin channelnya mba ima vandam. Dia seorang youtuber asal Jember yang menikah dengan orang berkebangsaan Belanda namun tinggal di sebuah pulau di negara Inggris.

Mereka berdua tinggal di hutan kecil dan hidup minimalis. Mereka menanam sayur, bunga dan buah. Hidup sederhana dengan berkebun seperti itu amatlah enak sepertinya.

Dan saya jadi terpicu lagi untuk menanam sayur, ya itu tadi sawi dan kangkung yang bibitnya sudah saya beli pertengahan tahun kemarin. Akhirnya tanggal 2 Januari lalu saya tanam kangkung di wadah yang ada.

Sebenarnya sebelumnya saya mencoba tanam cabe, awalnya sih daunnya subur tapi lama-kelamaan mati. Mungkin karena tidak saya beri pupuk yah, cuma saya tanam pakai kompos dan saya biarkan saja hanya disiram saja.

Hari ke lima di bulan Januari 2021

Tampak bolu chocholatosnya pucat

Kemarin itu tepatnya hari ke lima di bulan Januari 21 saya membuat bolu chocholatos. Mungkin bosan yah. Tapi, saya suka dengan bolu ini karena ternyata membuat bolu itu lebih mudah dan cepat dibandingkan dengan membuat roti. Ga cape juga karena ga perlu uleni adonan hingga kalis dan diamkan adonan dll.

Gitu deh, jadi saya lebih sering membuat bolu. Dan bolu chocholatos ini bahan-bahannya mudah didapatkan. Tapi, kali ini saya ga membuat bolunya dengan resep yang pernah saya posting. Ada sedikit perbedaan aja sih. Tapi bahan-bahannya tetap sama hanya saja jumlahnya saya kurangi karena saya ingin tau bagaimana kalau resepnya dkurangi he he he...

Yak, jadi bahan-bahannya

• Terigu 12 sdm
• Chocholatos 1 bungkus
• Telor 1 butir
• Gula putih 2 sdm
• Soda kue ¼ sdt
• Baking powder ¼ sdt
• Bubuk vanili  sedikit saja
• Bubuk kayu manis sedikit saja
• Minyak goreng 6 sdm
• Garam sedikit
• Air matang 6 sdm (utk melarutkan chocholatosnya)

Cara membuatnya:

• Ayak tepungnya lebih dulu lalu sisihkan
• Larutkan chocholatosnya lalu sisihkan
• Kocok telor dengan gula putih hingga tercampur rata
• Tambahkan baking powder, soda kue, vanili dan kayu manis serta garam. Aduk-aduk lagi
• Selanjutnya masukkan minyak goreng. Aduk hingga tercampur rata
• Masukkan terigu sedikit demi sedikit ke dalamnya
• Terakhir masukkan chocholatos yang sudah dilarutkan
• Aduk  lagi hingga tercampur rata
• Lalu masukkan ke dalam cetakan
• Kukus selama kurang lebih 25 menit