Kue bolu di tahun baru imlek

Bolu pisang

Kemarin itu tahun baru imlek, tahun baru China, 12 Februari 2021. Angka yang cantik,12022021 dibaca dari depan ataupun belakang tetap sama.

Dari wikipedia, disebutkan bahwa Tahun Baru Imlek merupakan perayaan terpenting orang Tionghoa. Perayaan tahun baru imlek dimulai pada hari pertama bulan pertama (Hanzi: 正月; pinyin: zhēng yuè) di penanggalan Tionghoa dan berakhir dengan Cap Go Meh 十五暝 元宵節 pada tanggal ke-15 (pada saat bulan purnama). Malam tahun baru imlek dikenal sebagai Chúxī 除夕 yang berarti "malam pergantian tahun".

Seperti tahun baru Masehi kemarin, saya pun tak kemana-mana di tahun baru China kemarin. Pandemi membuat gerakan saya terbatas, ga bisa kemana-mana. Bosan sih, tapi dijalani saja. Semua orang pun pasti punya rasa yang sama dengan saya.

Oya, tahun baru Imlek ini saya pergi belanja di tukang sayur terdekat dan membeli kebutuhan harian lainnya. Bersyukur masih diberikan rejeki dari Hyang Maha Kuasa.

Di tahun baru Imlek hal yang paling menonjol adalah warna-warna yang cerah yakni merah dan juga kue keranjang serta buah jeruk selain itu imlek identik dengan angpao. Karena saya ga beli kue keranjang, maka saya putuskan untuk membuat kue bolu pisang aja.

Saya emang sudah ada rencana untuk bikin kue bolu pisang yah karena sudah beli pisang ambon beberapa hari sebelumnya dan saya tunggu supaya pisangnya matang parah sehingga aromanya jadi kuat, he he he

Eh, ternyata saya bikin bolunya pas hari raya imlek. Ya, sudah. Jadi, bagus kan?

Membuat dan menikmati hidangan yang manis dengan harapan tahun baru dilewati dengan manis pula, amin....

Hari ke lima di bulan Januari 2021

Tampak bolu chocholatosnya pucat

Kemarin itu tepatnya hari ke lima di bulan Januari 21 saya membuat bolu chocholatos. Mungkin bosan yah. Tapi, saya suka dengan bolu ini karena ternyata membuat bolu itu lebih mudah dan cepat dibandingkan dengan membuat roti. Ga cape juga karena ga perlu uleni adonan hingga kalis dan diamkan adonan dll.

Gitu deh, jadi saya lebih sering membuat bolu. Dan bolu chocholatos ini bahan-bahannya mudah didapatkan. Tapi, kali ini saya ga membuat bolunya dengan resep yang pernah saya posting. Ada sedikit perbedaan aja sih. Tapi bahan-bahannya tetap sama hanya saja jumlahnya saya kurangi karena saya ingin tau bagaimana kalau resepnya dkurangi he he he...

Yak, jadi bahan-bahannya

• Terigu 12 sdm
• Chocholatos 1 bungkus
• Telor 1 butir
• Gula putih 2 sdm
• Soda kue ¼ sdt
• Baking powder ¼ sdt
• Bubuk vanili  sedikit saja
• Bubuk kayu manis sedikit saja
• Minyak goreng 6 sdm
• Garam sedikit
• Air matang 6 sdm (utk melarutkan chocholatosnya)

Cara membuatnya:

• Ayak tepungnya lebih dulu lalu sisihkan
• Larutkan chocholatosnya lalu sisihkan
• Kocok telor dengan gula putih hingga tercampur rata
• Tambahkan baking powder, soda kue, vanili dan kayu manis serta garam. Aduk-aduk lagi
• Selanjutnya masukkan minyak goreng. Aduk hingga tercampur rata
• Masukkan terigu sedikit demi sedikit ke dalamnya
• Terakhir masukkan chocholatos yang sudah dilarutkan
• Aduk  lagi hingga tercampur rata
• Lalu masukkan ke dalam cetakan
• Kukus selama kurang lebih 25 menit 

Belajar membuat semur

Semur siap disantap

Sudah beberapa kali mau posting ini, tapi ga jadi-jadi terus. Yo wis, kali ini saya mau posting. Sepertinya semua orang umumnya tahu tentang semur atau setidaknya sudah pernah makan semur. Entah itu semur tahu, tempe, kentang, semur telur atau semur lainnya.

Biasanya semur disandingkan dengan nasi uduk untuk sarapan di pagi hari. Banyak penjual nasi uduk yang menyediakan semur sebagai menu tambahan. Meski tampilannya tidak menarik karena warnya yang coklat bahkan bisa mengarah ke coklat gelap, namun rasa dari semur tidak bisa dibilang tidak enak, alias enak.

Saya suka semur terutama semur kentang dan semur telur.

Nah kali ini saya mau sharing resep membuat semur tahu, kentang dan telur.

Bahan-bahannya;

• Tahu
• Kentang
• Telur
• Kecap manis

Bumbu-bumbu;

• Lada
• Kemiri
• Bawang putih
• Bawang merah
• Cengkeh
• Pala
• Daun salam
• jahe
• Garam
• Penyedap atau kaldu jamur

Cara membuatnya:

• Pertama-tama siapkan bahannya
• Goreng tahu lalu sisihkan, kupas kentang dan potong sesuai selera
• Rebus telur lalu buang kulitnya. Sisihkan
• Haluskan bumbu-bumbu kecuali daun salam, cengkeh, pala, jahe
• Rebus kentang, tahu dan telur dengan air hingga semua bahan agak terendam
• Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum
• Lalu masukkan ke dalam panci yang berisi kentang, telur dan tahu
• Tambahkan kecap manis sesuai selera
• Masukkan daun salam dan jahe yang digeprek
• Tambahkan garam dan penyedap rasa atau kaldu jamur
• Cicipi rasanya
• Masak hingga air sedikit menyusut dan semua bahan menyerap warna kecap

Belajar membuat bolu chocolatos

Potongan bolu chocolatos

Pernah terbersit dalam hati bilamana pisang bisa dijadikan bolu, entah dipanggang atau dikukus, berarti bisa juga menggunakan bahan lainnya seperti tape, buah lain. Terus terbersit juga bagaimana kalau pisangnya diganti dengan chocolatos aja.

Berhubung suami saya ga terlalu suka bolu pisang, maka saya carilah itu resep bolu chocolatos dan berhasil. Atau banyak banget resepnya di online entah di youtube atao di website resep makanan seperti cook pad itu.

Saya liat yang di youtube dan ternyata ga terlalu ribet caranya. Terus bisa dipanggang ataupun dikukus. Itu dia yang bikin saya pengen nyoba.

Jadilah hari ini saya eksekusi nih.

Bahan-bahan yang digunakan;

• Chocolatos coklat 2 bungkus
• Telor 2 butir
• Air panas 6 sdm
• Minyak goreng 6 sdm
• Terigu 7 sdm
• Garam sedikit saja
• Vanili sedikit juga
• Baking soda ¼ sdt
• Baking powder ¼ sdt
• Gula putih sesuai selera (saya pakai 2 sdm karena chocolatornya sdh manis)