Kue bolu di tahun baru imlek

Bolu pisang

Kemarin itu tahun baru imlek, tahun baru China, 12 Februari 2021. Angka yang cantik,12022021 dibaca dari depan ataupun belakang tetap sama.

Dari wikipedia, disebutkan bahwa Tahun Baru Imlek merupakan perayaan terpenting orang Tionghoa. Perayaan tahun baru imlek dimulai pada hari pertama bulan pertama (Hanzi: 正月; pinyin: zhēng yuè) di penanggalan Tionghoa dan berakhir dengan Cap Go Meh 十五暝 元宵節 pada tanggal ke-15 (pada saat bulan purnama). Malam tahun baru imlek dikenal sebagai Chúxī 除夕 yang berarti "malam pergantian tahun".

Seperti tahun baru Masehi kemarin, saya pun tak kemana-mana di tahun baru China kemarin. Pandemi membuat gerakan saya terbatas, ga bisa kemana-mana. Bosan sih, tapi dijalani saja. Semua orang pun pasti punya rasa yang sama dengan saya.

Oya, tahun baru Imlek ini saya pergi belanja di tukang sayur terdekat dan membeli kebutuhan harian lainnya. Bersyukur masih diberikan rejeki dari Hyang Maha Kuasa.

Di tahun baru Imlek hal yang paling menonjol adalah warna-warna yang cerah yakni merah dan juga kue keranjang serta buah jeruk selain itu imlek identik dengan angpao. Karena saya ga beli kue keranjang, maka saya putuskan untuk membuat kue bolu pisang aja.

Saya emang sudah ada rencana untuk bikin kue bolu pisang yah karena sudah beli pisang ambon beberapa hari sebelumnya dan saya tunggu supaya pisangnya matang parah sehingga aromanya jadi kuat, he he he

Eh, ternyata saya bikin bolunya pas hari raya imlek. Ya, sudah. Jadi, bagus kan?

Membuat dan menikmati hidangan yang manis dengan harapan tahun baru dilewati dengan manis pula, amin....

Belajar membuat bolu pandan kukus

Bolu pandan siap disantap

Setelah berhasil membuat bolu pisang dan bolu chocholatos beberapa kali, saya ingin membuat bolu lainnya. Akhirnya saya cari-cari di google resep bolu yang mudah. Ketemu dengan resep bolu pandan dan bahan-bahan serta cara membuatnya pun mudah.

Berhubung pewarna hijau, pasta pandan masih banyak sisa membuat bakpao pandan dan dadar gulung, maka saya putuskan untuk membuat bolu pandan dan saya pakai kukusan saja untuk memasaknya.

Bahan-bahan:

• 150 gr tepung terigu (kurang lebih 15 sdm)
• Susu cair 100 ml
• Gula putih 4 sdm
• Vanili sedikit saja
• 100 gr margarin (saya ganti dengan minyak goreng 5 sdm)
• ½ sdt baking powder
• ½ sdt baking soda
• 2 butir telur
• Pasta pandan secukupnya

Cara membuatnya

• Ayak tepung terigu beserta vanili, baking soda dan baking powder. Sisihkan
• Kocok telur dan gula putih
• Lalu tambahkan susu, aduk kembali lalu masukkan minyak gorengnya dan aduk kembali
• Lalu sedikit demi sedikit masukkan tepung terigu yang tadi sudah diayak
• Sambil diaduk hingga tercampur rata
• Terakhir masukkan pasta pandan secukupnya
• Aduk hingga tercampur dengan rata
• Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi dengan minyak goreng
• Kukus kurang lebih 25 menit 

Hari ke lima di bulan Januari 2021

Tampak bolu chocholatosnya pucat

Kemarin itu tepatnya hari ke lima di bulan Januari 21 saya membuat bolu chocholatos. Mungkin bosan yah. Tapi, saya suka dengan bolu ini karena ternyata membuat bolu itu lebih mudah dan cepat dibandingkan dengan membuat roti. Ga cape juga karena ga perlu uleni adonan hingga kalis dan diamkan adonan dll.

Gitu deh, jadi saya lebih sering membuat bolu. Dan bolu chocholatos ini bahan-bahannya mudah didapatkan. Tapi, kali ini saya ga membuat bolunya dengan resep yang pernah saya posting. Ada sedikit perbedaan aja sih. Tapi bahan-bahannya tetap sama hanya saja jumlahnya saya kurangi karena saya ingin tau bagaimana kalau resepnya dkurangi he he he...

Yak, jadi bahan-bahannya

• Terigu 12 sdm
• Chocholatos 1 bungkus
• Telor 1 butir
• Gula putih 2 sdm
• Soda kue ¼ sdt
• Baking powder ¼ sdt
• Bubuk vanili  sedikit saja
• Bubuk kayu manis sedikit saja
• Minyak goreng 6 sdm
• Garam sedikit
• Air matang 6 sdm (utk melarutkan chocholatosnya)

Cara membuatnya:

• Ayak tepungnya lebih dulu lalu sisihkan
• Larutkan chocholatosnya lalu sisihkan
• Kocok telor dengan gula putih hingga tercampur rata
• Tambahkan baking powder, soda kue, vanili dan kayu manis serta garam. Aduk-aduk lagi
• Selanjutnya masukkan minyak goreng. Aduk hingga tercampur rata
• Masukkan terigu sedikit demi sedikit ke dalamnya
• Terakhir masukkan chocholatos yang sudah dilarutkan
• Aduk  lagi hingga tercampur rata
• Lalu masukkan ke dalam cetakan
• Kukus selama kurang lebih 25 menit 

Belajar membuat bolu chocolatos

Potongan bolu chocolatos

Pernah terbersit dalam hati bilamana pisang bisa dijadikan bolu, entah dipanggang atau dikukus, berarti bisa juga menggunakan bahan lainnya seperti tape, buah lain. Terus terbersit juga bagaimana kalau pisangnya diganti dengan chocolatos aja.

Berhubung suami saya ga terlalu suka bolu pisang, maka saya carilah itu resep bolu chocolatos dan berhasil. Atau banyak banget resepnya di online entah di youtube atao di website resep makanan seperti cook pad itu.

Saya liat yang di youtube dan ternyata ga terlalu ribet caranya. Terus bisa dipanggang ataupun dikukus. Itu dia yang bikin saya pengen nyoba.

Jadilah hari ini saya eksekusi nih.

Bahan-bahan yang digunakan;

• Chocolatos coklat 2 bungkus
• Telor 2 butir
• Air panas 6 sdm
• Minyak goreng 6 sdm
• Terigu 7 sdm
• Garam sedikit saja
• Vanili sedikit juga
• Baking soda ¼ sdt
• Baking powder ¼ sdt
• Gula putih sesuai selera (saya pakai 2 sdm karena chocolatornya sdh manis)