Dulu, biasanya
menjelang lebaran, saya biasa membantu ibu membuat kacang bawang ini. Sekarang,
setelah menikah, saya belum pernah membuatnya meskipun menjelang lebaran.
Dan, di masa pandemi
ini, rasanya waktu yang tepat untuk membuatnya sebagai cemilan.
Gampang saja
membuatnya. Yuk, simak
Bahan-bahan:
- Kacang tanah
- Bawang putih
- Garam
- Minyak goreng
Cara membuatnya:
- Pertama-tama, rendam kacang tanah dalam air panas dan garam secukupnya
- Setelah kurang lebih 20 menitan atau lebih, buang airnya dan mulai buang kulit ari kacang tanahnya
- Setelah dikupas dari kulit arinya, campurkan dengan bawang putih yang telah digeprek atau dipotong-potong.
- Selanjutnya goreng hingga kekuningan.
- Angkat dan tiriskan minyaknya
- Masukkan ke dalam toples ketika sudah hilang uap panasnya
