Resep Membuat Rempeyek Teri yang Kriuk dan Gurih

Rempeyek Teri Medan di Hari Minggu

Hari minggu ini, karena satu dan lain hal, saya tidak ke rumah ibu saya seperti biasanya. Jadi, hari ini saya tidak pergi kemana-mana alias drs – di rumah saja. Lalu, suami ada request untuk dibuatkan rempeyek.

Yo wis, hari ini acaranya membuat rempeyek teri nasi atau teri medan yang kriuk n gurih.

Saya pun menyiapkan bahan-bahannya yakni:

•          Santan dari ¼ kelapa tua
•          Tepung beras
•          Tepung sagu
•          Teri medan atau teri nasi  (ini bisa diganti dengan udang rebon, kalau suka ya)
•          Daun jeruk kurang lebih 3 lembar (iris-iris tipis). Daun jeruk ini fungsinya untuk      mengharumkan rempeyek, bila tidak suka dengan aromanya tidak pakai juga tidak apa-apa.