Belajar membuat tahu gejrot

Tahu gejrot siap disantap

Tahu gejrot ini cemilan yang biasa dijual secara keliling pakai gerobak dorong. Biasanya lewat depan rumah seingat saya. Tapi, ga tau sekarang ini, masih ada atau ngga.

Menurut wikipedia, tahu gejrot ini adalah makanan khas Cirebon.  Tahu gejrot terdiri dari tahu yang sudah digoreng kemudian dipotong agak kecil lalu dimakan dengan kuah yang bumbunya cabai, bawang putih, bawang merah, gula. Biasanya disajikan di layah kecil.

Tahu gejrot juga merupakan jajanan khas daerah Cirebon yang digemari di kalangan anak-anak dan orang dewasa, karena sensasi rasanya yang khas. Saat ini tahu gejrot telah menyebar ke seluruh Indonesia seperti Jakarta, Malang, Depok, Surabaya, dan beberapa tempat di kota-kota besar lainnya di Indonesia.

Kini, saya mencoba untuk membuatnya sendiri. Seperti yang sudah bisa kita ketahui dari wikipedia di atas, bahwa bumbu-bumbunya itu simple dan mudah didapat yah.

Langsung saja

Bahan-bahan

• Tahu
• Minyak goreng

Bumbu untuk kuah

• Bawang putih
• Bawang merah
• Cabe
• Gula merah
• Kecap
• Asam matang
• Garam
• Penyedap rasa atau kaldu jamur