Membuat Bubur Kacang Ijo

Bubur kacang ijo siap disantap

Sudah lama sekali kami tidak membuat bubur kacang ijo. Biasanya kami campur dengan ketan hitam, tapi kali ini kami hanya menggunakan kacang ijo saja. Namanya juga bubur kacang ijo, he he he... 

Berikut ini info tentang kacang ijo atau kacang hijau yang kami ambil dari Wikipedia

Kacang hijau (Vigna radiata) adalah sejenis palawija yang dikenal luas di daerah tropika. Tumbuhan yang termasuk suku polong-polongan (Fabaceae)[3] ini memiliki banyak manfaat dalam kehidupan sehari-hari sebagai sumber bahan pangan berprotein nabati tinggi. Kacang hijau di Indonesia menempati urutan ketiga terpenting sebagai tanaman pangan legum, setelah kedelai dan kacang tanah.

Oya, kami ngga sengaja ingin membuat bubur kacang ijo sebenarnya. Tapi karena ketika di tukang sayur kami melihat kacang ijo, jadilah kami beli dan terlintas untuk membuatnya menjadi bubur. Pernah kami beli bubur kacang ijo yang dijual dekat tukang sayur langganan kami dan rasanya terlalu manis buat kami. Jadi kami hanya beli sekali saja dan kali ini kami ingin membuat bubur kacang ijo sendiri.

Tentunya karena kita buat sendiri, maka kita bisa sesuaikan dengan selera kita yah manis atau tidaknya. Yang pastinya ya manis tapi tak terlalu manis. 

Berikut ini caranya:

• Siapkan kacang ijo dengan jumlah yang sesuai dengan yang diinginkan. Kami membuatnya tak terlalu banyak.
• Rendam kacang ijo yang sudah dicuci bersih. Kami rendam agak lama hingga kacangnya membesar.
• Masak kacang ijo dengan irisan jahe sesuai selera 
• Masukkan gula merah atao gula putih bila tidak ada. Ini juga sesuai selera mengenai takarannya, dikira-kira saja.
• Tambahkan daun pandan bila ada. Ini membuat bubur kacang ijo tambah wangi aromanya.
• Matikan kompor bila bubur kacang ijo sudah matang. 

Bubur kacang ijo siap disantap. Sangat mudah bukan? Silakan dicoba.

Sekian untuk hari ini. Terima kasih...